尽管王一碗目前正处在发展的“春天”,但急剧增长的数量已经让王一碗许多业内人士开始感到担忧,毕竟,许多行业急速扩张然后又大面积洗牌的例子就摆在眼前。
王一碗快餐店的经营者都表示,目前还没有市场饱和的感觉:“就算有相邻的店,因为菜品不同、面食特色不同,还是可以实现差异化竞争。”不过也有许多其他经营者已经感到压力,毕竟消费者的数量是有限的,消费能力也是有限的。
现在已经有很多快餐行业由于没有自己的特色产品而惨遭市场淘汰,不得不说,这些都是同质化的竞争完全不适应现代市场对餐饮业的要求。
“就餐快捷、环境舒适、价格合适,这些无疑是王一碗的优势。”王一碗的相关负责人高总表示:快餐店有自己的生存空间,但就合肥的城市规模来看,容量不大。而且目前看来,大部分快餐所经营的菜品都大同小异,要格外注意防止同质化竞争。特别是为了增加人流量,许多店往往不约而同把店址选在商业中心、居民区这些地方,“扎堆出现”的结果就是每个人分到碗里的“羹”变少了,要防止行业洗牌的提前出现。
王一碗未来发展将永远走自己的道路,防止扎堆经营以及同质化竞争。做快餐行业的特色代表。