甜品店的市场定位，为了让甜品店在目标市场中树立明确及深受欢迎的形象而进行的各种决策及活动。通过市场定位，使甜品店的经营者明白企业所处的位置，面对的是什么类型和层次的顾客，才能根据需求设计甜品店产品，展开促销活动。果C益佰为你详细说说市场定位那些事。

　　一、商圈定位

　　针对年轻白领女性，商业区的档甜品定位应该是中核心次;针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店了;针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道更重要。地点设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等;客运站、码头和大酒楼附近就不加考虑了，因这些地段店租高,且人们来去匆匆，无意光顾甜品店。

　　二、产品定位

　　品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵新意，会使人们产生“甜品疲劳”。其实，港式甜品在国内的市场是非常大的。大多数甜品店在进行市场定位时，完全靠近或完全避开竞争对手都不容易做到，多数情况是走“中间道路”，形成产品因素的个性差异，满足特定的消费需求。即甜品产品与竞争对手的产品不同，甜品店的产品定位着眼于市场的发展需求点，研制生产一些在目前市场消费者所追求的新颖甜品。以避免面对面的竞争，抓住机会，迅速占领相应的细分市场。

　　三、价格定位

　　是适应大众化的价位,人均消费甜品的价格约在20～4**之间,地段与城市的不同所以给的价格跨度比较大，看情况而定。

　　四、人群定位

　　口味的喜好并无性别之分，有人误以为女生比男生更喜爱甜食。事实上，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往对甜品又爱又恨。但是喜爱甜品的男生女生还是大把大把的存在的。