甜品店分多种类型,例如港式甜品店、台式甜品店、西式甜品店、广东糖水店。以下,由果C益佰港式甜品品牌为你详细解答开港式甜品店需要哪些设备吧。港式甜品,其特点是品种丰富,能满足不同人群的口味需求。
1、冷柜:甜品店必备的设备。一般来说,大型甜品店可以选择立式的专职冷柜,或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可,但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用,毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。
2、消毒柜,用于餐具消毒。
3、榨汁机,用于榨果汁、蔬菜汁等。
4、电池炉、压力锅,煮豆类、焖类用。
5、闷烧锅,制作酸奶、西米。
6、保温桶,装冷热基础饮料,做打包式冷饮奶茶用。
7、多功能电饭煲,煮豆类、糖水、闷类用。
8、微波炉,加热冷藏品使用。
9、碎冰机、冰沙机:功率越大越好、炒冰机:用于制作雪糕和炒冰。
10、烤箱烘炉,制作西饼、蛋糕、蛋挞等。
其他工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、匙勾(做水果拼盘用)、萝卜刨、扒锤(锤鸡翅料\姜汁)、雪糕壳(打雪糕用)、厨称、电子计时器、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等等
以上是开港式甜品店的基础设备,具体还要根据店面的大小来定哦!