俗话说“民以食为天”，中国绵延1700年的饮食文化，承袭下来的是五光十色的筵宴和流光溢彩的风味小吃，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。地域广阔的岭南，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，在饮食上就形成了许多各不相同的风味小吃。

　　萝卜牛杂，用牛肠、牛肺、牛腩、萝卜加的酱料烹制而成，其中牛搭档牛杂遍布广州，味香浓，是岭南牛杂口味中保留的口味正的一家，深得大众喜爱；

　　艇仔粥，以新鲜的河虾或是鱼片做材料，加姜，葱花等，当即煮，热气腾腾，味芳香扑鼻，口感十分鲜甜，大受岭南人所喜爱；

　　蒸肠粉，它由米浆在蒸笼中或是布上逐张蒸成薄片，在放上肉末、虾仁等卷成长条，剪断上碟即可食之；

　　双皮奶，由新鲜的牛奶煮开，待冷却，去皮，加糖和蛋白质，再放入旺中炖，炖好放回碗中，此时牛奶的香气怡人，浓郁的芳香可飘至十余里，是岭南人爱不释手的小吃之一。