俗话说“民以食为天”,中国绵延1700年的饮食文化,承袭下来的是五光十色的筵宴和流光溢彩的风味小吃,有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。地域广阔的岭南,由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,在饮食上就形成了许多各不相同的风味小吃。
萝卜牛杂,用牛肠、牛肺、牛腩、萝卜加的酱料烹制而成,其中牛搭档
艇仔粥,以新鲜的河虾或是鱼片做材料,加姜,葱花等,当即煮,热气腾腾,味芳香扑鼻,口感十分鲜甜,大受岭南人所喜爱;
蒸肠粉,它由米浆在蒸笼中或是布上逐张蒸成薄片,在放上肉末、虾仁等卷成长条,剪断上碟即可食之;
双皮奶,由新鲜的牛奶煮开,待冷却,去皮,加糖和蛋白质,再放入旺中炖,炖好放回碗中,此时牛奶的香气怡人,浓郁的芳香可飘至十余里,是岭南人爱不释手的小吃之一。