甜品很受女生和小孩的欢迎,如今连男生和老人也沉迷其中,足见其消费人群的庞大。目前,开家甜品店成为热门的创业项目之一,只是,如何成功开一家甜品加盟店呢?
果C益佰甜品店加盟品牌给广大创业者说说开张筹备的考虑事项。
一、地点选择
支持足够的客流量。设在商业区、大型市场附近、电影院旁边、工业区宿舍群、办公楼集中地等。然而,客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因为这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,会无暇光顾甜品店。
二.装修布局
甜品加盟店的装修布局需要从内外装饰、外观设计、内部装潢、形态设计等等进行考虑。
甜品加盟店的氛围营造:1.室内光线照明;2.音乐设计;3.通风调温;4.气味等。
三.厨具设备准备
1.冷柜:必备的设备,也是贵的设备。一般来说,大型甜品加盟店可以选择立式的专职冷柜,或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品加盟店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可,但也需要2~3个冰箱或者冰柜才够用,因为有很多水果、半成品都需要放在冰柜里保存。
2.消毒柜,用于碗筷刀叉消毒。
其他工具:榨汁机、电池炉压力锅、烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、匙勾(做水果拼盘用)、萝卜刨、扒锤(锤鸡翅料\姜汁)、雪糕壳(打雪糕用)、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷,外带盒等。
四.甜品口味选择
甜品**要迎合大众口味的变化,十年前的口味与今日不同,如今的甜品,不能以“够甜”作为招牌,应当看顾客的口味需求做适当的调整。
五.开张成本预算
开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜和预付店租等。资金有限的创业者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。但是,记住,消毒柜这个设备不能省,应将它摆放在店里显眼的地方,因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜,也能产生一种安全感。在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分。