酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加圆满了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加。

培训内容

红酸汤的配料与炒制方法（密**）、酸汤鱼的煮制、片片鱼的制作程序和锅底的配料与炒制。

赠送的设备与原料

酸汤鱼单锅10个

后期服务

1：享受公司进货累计返还全部创业资金（注：无论每次进货量多少，凡是从我公司进的货均可享受累计）；

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