万记养生汤提醒:养生汤要因人而异
说到汤品,不得不提香港,香港人喝老旺汤,每餐无汤不欢。有统计发现香港人的平均寿命居国内外第一,“对于港人寿命国内外长,香港中医学会会长汪慧敏表示并不意外。她认为,跟其他地区相比,港人更愿意花钱去购买人参、灵芝等尊贵药材用于日常饮食,因此获取营养更丰富。而这些尊贵药材, 大多都被煲进了老旺靓汤之中。不同的时节不同的年龄不同的身体状况,香港的主妇们都会在厨房里炮制不同的汤头来滋补。但如和运用把握其中的奥秘并不简单。
先说原料,就好比石斛,疗养脾胃的这味中药,市场价格从几十元到上万元一斤不等,效果的差异也自不必说,都说美食比拼到就是拼食材,汤品更是如此,据王盛介绍, 为了煲出好烫,万记汤品根据对汤品品质和功能性的标准,所有宝贵食材——花胶、燕窝、虫草花等,都是精挑细选择而用,食材均由香港总部空运至青岛。
而科学配比的汤品,不仅调养滋补,有的甚至胜过良。相对于单纯的食物进补,汤中的宝贵滋补性食材补益**,而汤补则更易于身体吸收。因为汤中不仅包含了各种新鲜食材的效果,还囊括了各种功能性食材的综合作用,能有效营养脏腑,滋润关节,补虚健体,更能防病治病。当然,汤品也讲究因人而异。就像用药要对症一样,汤品的私家调制同样也要根据不同的身体状况而定。据王盛介绍道,万记汤品的营养师根据个人体质的不同和节气的变化,针对性地都说适宜的汤品,从而真正做到对症煲汤,达到的调理效果。具体细分为祛病保健汤、术后康复汤、瘦身养颜汤、孕前调理汤、孕期保胎汤、产后调养汤六大系列。