延边重庆小面加盟|白山重庆小面技术培训【雨佳】【加盟热线：400-023-0382】 重庆小面之所以能够走向各省市有个关键性因素就是味道确实霸道（霸道：重庆方言，厉害的意思）。重庆小面运用多种复合调料调制而成的汤底配以碱面制成。放眼各省市面食，重庆小面和北方面条拼的就是调料和味道，重庆小面的面条并不以劲道著称，重庆小面的精髓就在于将辣椒制油（重庆人称：”油辣子“）、姜蒜水、花椒、胡椒、鸡精等调料灵活搭配运用，重点突出了麻辣、鲜香的特点。
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