不管从事什么生意，良好的店面形象是其加盟店给予客户的印象。在面对竞争激烈的酒店市场，榴莲小星酒店经营者该如何有效的进行酒店日常卫生管理呢?今天，渠道网小编就为您详细讲解。

一、开展榴莲小星酒店客房卫生质量管理的方法

1、强化员工卫生质量意识

为提高榴莲小星酒店客房清洁卫生质量，先要求参与清洁的服务人员有良好的卫生意识。为此必须做好岗前及岗位培训，让员工树立起卫生、规范操作、自检自查的岗位责任感。同时要求客房管理人员及服务人员注意个人卫生，从自身做起，即完善自身形象，又加强卫生意识和卫生习惯。其次，不断提高榴莲小星酒店客房员工对涉外星级饭店卫生标准的认识，严格与自己日常的卫生标准相区别，与国内外卫生标准接轨，以免将一些国内外旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。

2、制定清洁卫生质量控制标准

**的服务规程、操作程序是支持榴莲小星酒店客房清洁卫生的基础，也是对客房清洁员工作进行考核、监督的依据。不同饭店的客房清洁规程和程序会略有不同，但均符合“方便客人、方便操作、方便管理”的原则，都为提高质量服务。

3、严格逐级检查制度

榴莲小星酒店客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量实行服务员自查、领班全面检查和管理人抽查的逐级检查制度。这是支持客房清洁质量的有效方法。

二、加强榴莲小星酒店客房卫生质量管理的方法

(1)重视客房卫生的全面质量管理

榴莲小星酒店可以采取全面质量管理的方法对客房卫生质量进行控制，全面质量管理主要以预防、改进为主，找出影响质量的各种因素，对整个过程运用科学的管理手段，让全员参与到对卫生质量的控制。其工作程序可采用PDCA循环法，即计划(plan)、执行(do)、检查(check)、处理(action)。在计划阶段时，榴莲小星酒店根据客人需求，自己的实际情况，制定客房卫生质量控制的计划、目标，完善标准操作程序，让员工在进行操作时，有依可循。甚至可以将一些细节或者标准以图片的方式呈现，让员工一目了然。

榴莲小星酒店设立双向沟通的平台，能让基层员工根据自身的工作经验参与到标准操作程序的制定，使其更有实操性。此外良好的企业文化能正确引导员工的价值观，促使员工在工作中有正确的行为规范，提升客房卫生质量的控制。在执行阶段，让员工按照制定的计划、目标及措施实施。

在检查阶段，榴莲小星酒店经营者可以让领班在查房时清楚记录下每间客房的卫生完成质量情况记录，还可在房内设置客房卫生质量满意度调查表，通过客人的亲身感受来考察员工的工作完成质量，及时发现客房卫生工作中的问题。在处理阶段，根据检查阶段的检查结果，总结经验，对不足处制定计划，采取措施进行修正。再循环以上步骤，不断促进客房卫生质量的控制。

2、重视对员工的激励。

榴莲小星酒店经营者可以给予员工**的激励，可以加强员工对工作的积很性，高质量的完成客房卫生工作。酒店需要明确相应的奖惩制度，并根据员工需求，通过内在激励与外在激励来达到目的。外在激励，主要指物质上、薪酬上的激励;内在激励主要通过完善的晋升制度、员工的评选等方式给予。比如，有的酒店对工作完成情况较好的员工，除了物质上的奖励，还有免查房的优待。

这不仅能够激励榴莲小星酒店员工认真完成客房清扫工作，还能因此降低查房时的二次工作量，提高查房的工作效率。现在酒店员工多以80、90后为主，个体差别较大，因此在制定激励方式时，应先对员工进行了解，根据员工需求调整激励方案，比如奖励旅游、酒店餐厅的小本券等等都可以起到激励的作用。

3、重视对员工的培训

培训在榴莲小星酒店管理工作中占有重要地位，尤其是强调技能知识、服务意识的酒店基层岗位。员工入职时，应尽快安排其接受入职培训，了解酒店的企业文化、规章制度，以及各部门间的联系、工作范围等，掌握酒店的产品知识。如果无法及时对员工进行入职培训，也应发放相关资料供员工学习，以支持对客服务质量，树立正确的服务意识。

在榴莲小星酒店客房服务中，技能方面的培训更不容忽视，技能的好坏将直接影响客房卫生质量的高低。针对客房清洁卫生这项工作，主要以在职培训方式进行，即通过实际操作来学习。通过在职培训，员工能在学习的同时完成工作，又不需要酒店提供专门的设施，因此能为榴莲小星酒店节约成本，还能使员工的表现及时反馈，这几乎是所有酒店都会采取的方法。通过做好以下几个步骤可以帮助员工更好进行在职培训：

，为员工做好培训准备，包括舒缓其紧张的情绪，激发工作的兴趣，提供真实的工作环境，让员工熟悉榴莲小星酒店工作中的设施、设备、工具、行业术语，并了解整个工作。

第二，操作演示，向员工说明标准操作程序以及标准，并先按照正常速度演示，再以较慢速度演示、讲解，对易出错、或较难的地方给予提醒。

第三，让员工尝试自己练习，纠正其错误的地方，通过熟悉来提升技能和速度。

第四，强化、鼓励，逐渐减少指导，不时对榴莲小星酒店员工的工作进行检查，指出错误的地方，对好的工作表现给予**及鼓励。

4、重视员工对工作环境的满意度。

员工对工作环境的满意度越高，对工作的重视度也越高，工作环境主要包括物质因素以及人际因素。榴莲小星酒店可以通过为员工提供良好的休息环境、工作环境、工作工具来提供物质支持，同时开展一些部门活动，加强员工之间、员工与行业实力品牌之间的互动，提升部门间的人际关系，加强员工的归属感。

此外榴莲小星酒店还需要健全的规章制度支持每位员工能受到公平、公正的对待，主要体现在任务分配、薪酬设计、职业生涯管理、职业安全与健康等等。通过提升员工对工作环境的满意度，既能降低人员的流失，使岗位上都是熟手，还能使员工产生更大的干劲，因此加强了客房卫生质量的支持。

三、榴莲小星酒店客房卫生质量管理检查措施

1、服务员自查

榴莲小星酒店的服务员每整理完一间客房，应对客房的清洁卫生状况、物品的布置和设备的完好等做自我检查。这在服务员客房清扫程序中要予以规定。通过自查，可以加强员工的工作责任心服务质量意识，以提高房的合格率，同时也可能减轻领班的查房工作量。

2、领班全面检查

榴莲小星酒店服务员整理好客房并自查完毕，由楼层领班对所负责区域内的每间客房进行全面检查，并支持质量合格。领班查房是服务员自查之后的道关，往往也是一道关，是客房清洁卫生质量控制的关键。因为领班负责OK 房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租。所以领班的责任重大，必须由工作责任心强，业务熟练的员工来担任。

一般情况下，榴莲小星酒店楼层领班应是专职负责楼层客房的检查和协调工作，以加强领班的监督职能，防止检查流于形式。 通常，领班每天检查房间的数量为100℅，即对其所负责的全部房间进行普查，并填写“楼层客房每日检查表”。

但有的饭店领班负责的工作区域较大，工作量较重，每天至少应检查90℅以上的房间，一般可以对住客房或员工所负责的房间进行抽查。领班查房时如发现问题，要及时记录并加以解决。对不合格的项目，应开出做房返工单，令服务员返工，直到达到质量标准。对于业务尚不熟练的服务员，领班查房时要给予帮助和指导，这种检查实际就是一种岗位培训。

3、管理人员抽查

管理人员抽查主要指主管抽查和经理抽查。在设置主管职位的榴莲小星酒店中，客房主要是客房清洁卫生任务的主要指挥者，加强服务现场的督导和检查，是其主要职责之一。主管抽查客房的数量，一般为领班查房数的10℅以上。主管检查的重点是每间VIP 房，抽查长住房、OK 房、住客房和计划卫生的大清扫房。还要检查维修房，促使其尽快投入使用。

主管查房也是对榴莲小星酒店领班的一种监督和考查。客房部经理每天要拿出**时间到楼层巡视，抽查客房的清洁卫生质量，特别要注意对VIP房的检查。能过巡视抽查掌握员工的工作状况，了解客人的意见，不断改进管理方法。同时客房部经理还就定期协同其他有关部门经理对客房的设施进行检查，支持客房部正常运转。

另外，榴莲小星酒店总经理也要定期或不定期地亲自抽查客房，或派值班经理代表自己进行抽查，以控制客房的服务质量。

以上就是如何提升榴莲小星酒店卫生质量的方式方法，作为经营者的您**全面了解哦!如果您还想了解更多的酒店知识，欢迎登入渠道网的“榴莲小星酒店”官网进行了解。