**项目制作地方客家鱼粉底料，应抱着精调细作的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为地方客家鱼粉忌隔夜。如果想“抬高”顾客的消费，可以将几个品种做成一种套餐的形式出售。钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。客家鱼粉都注意顾客的口味，想吸引更多的回头客过来品尝，客家鱼粉具有自己的特殊风味。不建议把卖不完的客家鱼粉再烹调一次，因为地方客家鱼粉的成本实在有限，不要因小失大。 如果把快要卖光的客家鱼粉再烹调一次的话，店主可先自己尝味道如何，味道是否已经走失，要是口感变味了，干脆倒掉，以免卖坏招牌。

　　地方客家鱼粉加盟店经营策略还有哪些呢?另外，地方客家鱼粉也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。不同地域不同季节气候的人饮食习惯大不同。例如北方地区的地方客家鱼粉比南方地区的地方五谷杂粮粉要淡些。在不同地区开设地方五谷杂粮粉加盟店，则应照顾本地人的饮食习惯。

　　现在中国地方客家鱼粉市场发展很快，投资一个连锁地方客家鱼粉项目，是很多人选择项目时很好的选择，那么，开一家地方客家鱼粉加盟店选哪个品牌好呢?开一家地方客家鱼粉就选客家鱻粉。经营者在实际的经营过程中，关键，还是要善于总结经验教训。另外，在经营地方客家鱼粉加盟店时不管取得了怎样的经营成绩，都要继续努力，切不可轻言放弃。