米线是我国历史悠久的传统食品,米线,有干米粉和湿米粉,品种上更是有各地特色,各地口味,其中云南米线是为常见,大众口味的一种。
站在食客的角度来做一个好云南米线店的评选标准:吃过桥米线要的就是口味,第二个就是卖相,第三个就是合理的价格,第四个要有特色。
①先口味是重要的,现在“吃货”这个词不是很流行吗?自我感觉,大部分中国人,都是图一个嘴爽,而云南米线,这种食品在市场上,同质化是严重的,要想找一家好味道的云南米线店,也是苦了,广大的“吃货”们了。
②卖相,先客户在进一家云南米线店件事,就是看看其他的食客,餐桌上的米线,如果没有看相,那么就不会有好的食欲,就不会在这里吃的。
③价格合理,先云南米线本身就是大众化产品,如果价格过高,**不会有太多的人出消费的
④要有特色,云南米线店的同质化很严重,如果没有特色,没有差异性,就没有了竞争力,所以要开一家好的云南米线店,就要有创新,有自己的特色。
这几点,自我感觉是大众食客的普遍心声。
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