麻辣烫以其的口味深得食客们的喜欢，可是麻辣烫人气佳做吗?作为餐饮业起点的项目，经营麻辣烫是个不错的**方法，麻辣烫人气佳做吗?没有任何一项生意能够随随便便成功，需要你掌握行业经验，麻辣烫人气佳做吗?麻辣烫生意的**技巧!

麻辣烫人气佳做吗?一、定位自己的顾客群体

定位很重要，一般麻辣烫消费者都是中低收入者，一般城市常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

麻辣烫人气佳做吗?二、店面地址的抉择

开麻辣烫店需要清楚的是把店开在什么位置为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区。反正是人越多的地方越好。为什么?店址的好坏将决定你以后生意的70%!!!为什么有的人开一个店就旺再开还是旺?仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊!无论你在什么地方开店，都想有个人气佳，但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有钱?

羊毛只会出在羊身上!所以说房租高点不要怕，但也要量力而行。换句话说：如果有两个店你可以选择，一个是年租1万可以3万，另个是年租4万却可以10万，你选择哪个?所以选店要多动脑子，要不以后作宣传就费劲大了!一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多?我可想多活几年啊!

麻辣烫人气佳做吗?三、装修问题

好的店面能够给顾客好的印象，一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的选择，经济实惠又随意放松。

因为我是底层人，我和朋友喝酒时总会选择这些地方，在这些地方消费非常热闹，很亲近，对，就是这种感觉，想开店成功要让你的客人有种回家的感觉!说了这么多你可别会错意，不是让你非整个大排挡啊!要把你的陌生客人挡在大门外，你的店就是他们的家，一个让他们感到温馨舒适的家!另外记得一点：你的店面装修不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘!