对于中小本投资真来说，开一家甜品店是一个不错的选择。然而，现在的市场经济表明，开店容易，经营不易。有很多经营不善的投资者，在开店没多久就关门大吉了，其实开店经营是需要技巧的。开甜品店经营技巧，对于无开店经验的朋友，无疑是很好的指南针。只有掌握了开店经营技巧，创业才能更好的成功。那么如何开一家甜品店呢?下面由果C益佰甜品加盟品牌为广大创业者介绍一下怎样开店和经营甜品店。

　　1.甜品店定位

　　开甜品店先就要给甜品店做定位，分析甜品受哪一群体的追捧。市场分析证明，甜品店的顾客通常为年轻的女性、学生、情侣等。如果甜品店的顾客定位为年轻女性的话，可在商业区开中的甜品店;如果针对学生的话，适合在校区附近开中低档的甜品店;如果想招揽更多的不同年龄层的顾客，可开一家品种丰富的甜品店，如甜品，拥有上百款创意单品，囊括水果、经典水果捞、鲜榨果汁、滋养炖品、养生捞糊、果茶暖饮、精致小点等，符合不同年龄层的人的需要，创收更加容易。

　　2.甜品店的选址

　　开甜品店选择的地址是步行街、学校附近和商业区，人流量越多越好、交通越便利越好。

　　3.甜品店的装修

　　甜品店**要装修得时尚温馨，采用简洁的设计风格、柔和的灯光、舒适的桌椅。厨房的设计是开放式的，因为很多顾客喜欢看甜品的制作过程。

　　4.员工的管理

　　培训员工店务管理方面的内容，即设备的操作，甜品的制作，服务的态度，对甜品的熟悉程度，开甜品店让家人、朋友、亲戚等的人掌握熟悉甜品制作的这一核心技术。

　　5.人际关系

　　处理好各种人际关系，要想长期经营甜品店，就要跟周围的店主打好关系，积累好老客户。具体做法可多开展优惠活动，老客户采用积分卡形式或定期打折等等。

　　只要你的甜品店产品能因地制宜，推陈出新，注重质量，员工归属感强烈，老客户群体壮大，新客户不断增多，那长期经营一家甜品店月月创收就不是问题了。