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入手洛克汉堡家常加盟项目
洛克汉堡
  • 品牌名称:洛克汉堡 投资金额:1万以内 属于行业:餐饮 西餐
  • 品牌发源:山东省青岛市 主营产品:美味汉堡,各种西式快餐和饮品,足料饭
  • 公司地址:市南区东海西路37号
  • 进入品牌官网 咨询加盟流程
入手洛克汉堡家常加盟项目招商信息

洛克汉堡推出特色的香菇滑鸡饭,有兴趣到洛克汉堡店品尝。小编呢,就来给大家介绍这款当家必备的做法,跟大家分享一下,家常做法可是简单的。

  1. 准备鸡肉300g,香菇150g,青红尖椒各一根

  2. 准备一个小碗,依次放入半汤匙蚝油,半汤匙生抽,半瓶盖料酒 调成料汁

  3. 先把鸡块洗干净并斩块备用

  4. 把一个香菇用十字刀对半切成四份,青红尖椒切段备用

  5. 锅烧热,下入姜蒜末煸炒出香

  6. 姜蒜末香味出来后,倒入鸡块翻炒2分钟

  7. 看到鸡块变色后倒入香菇煸炒均匀

  8. 倒入事先调好的料汁翻炒均匀焖1分钟左右

  9. 沿着锅边倒入2/3碗的清水,然后盖上锅盖焖

  10. 看到汤汁减少,倒入适量的水淀粉(水3汤匙:淀粉1/3汤汁),再翻炒均匀后继续焖

  11. 焖都汤汁浓稠,添加适量食用盐搅拌均匀后倒入青红尖椒即可关旺出锅

  12. 完成。香菇滑鸡,重点就在这个“滑”字,所以步骤十一定要添加水淀粉不可以省略哦

贴士:1.焖鸡块调中旺,要支持香菇完全熟透才可以食用(水淀粉)水和淀粉要搅拌均匀,不要有颗粒,切水淀粉的量要根据鸡肉和香菇的比例来添加,不可添加过多,以免鸡块煮出来黏糊糊的。香菇滑鸡饭作为洛克**餐饮管理公司旗下的加盟项目中式足料饭的产品,在为顾客奉献美味的同时,洛克汉堡也衷心地希望能与您一起共享美味。


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