2016年热酱板鸭技术培训内容:卤制、烤制全过程全全授予。
酱板鸭技术培训内容
1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。
2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。
3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。
4.培训酱板鸭汤料的调配。
5.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
6.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。
7.培训加工酱板鸭相关事项。
8.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。
酱板鸭技术培训品种
酱板鸭整鸭,酱鸭脖,酱鸭爪,鹌鹑、牛肉,酱板鱼等酱板全系列卤制品。
酱板鸭技术培训时间
不限制学习时间,**,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。
酱板鸭技术培训费用 6800元
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