宝洁曾是中国市场的**。它的一切，充分展现了国内外企业的卓越管理水平，甚至它的货架陈列、品牌命名、广告创意，都是中国同行反复揣摩的经典案例。但是如今各业务部门的销量均出现了下降，保洁大势已去。

　　保洁逐步失去市场的原因有三大点，先是品牌模糊，宝洁也推出了自己的精心打造产品，但是竟然还放在自己的大众品牌之下，这是品牌管理的大忌。作为牛杂加盟店，品牌定位**要清楚。店铺牛杂小吃种类多，总有店里的招牌菜或是比较受欢迎的或是相对来说比较的，按不同的价格分类，大打价格牌策略，增加销量，争取更多的客户。

　　其次是数量营销预算不足。认为现代消费者已经从电视屏幕转移到了手机和各种社交媒体上，而宝洁的营销手段过于传统，广告投放仍以电视为主，在互联网媒体的营销也仍然沿用传统电视广告投放的模式，比如视频节目前的广告，缺乏互动和创新。牛杂加盟店可以以此为鉴，改进传统的营销方式，多用数字营销。

　　是人才流失。虽然牛杂加盟店不需要有多技术精湛的人才，但是牛杂技术方面的人才是不可以忽略的。不同的师傅煮出来的牛杂味道是不一样的。就如牛搭档一样，各个加盟店虽然都是同一个师傅在教，但是不同的加盟店，味道还是有些出入的，为支持牛杂味道能够满足消费者，牛杂师傅也是很重要的。