脆皮玉米是一种2015年刚兴起的美味食物，发源于台湾，后传入西安，采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种旺爆的街边小吃。
金运来脆皮玉米如雨后春笋般发芽，口味正的口味让大陆人民接受并疯狂爱上，赞不口。
金运来脆皮玉米能够成为人们的的美味，除了名气大，价格合理外，重要的是地道玉米味道，还有大鱿鱼、轰炸鸡排、旋转薯塔等多种小吃选择。金运来脆皮玉米除了选自台湾口味正的配料外，还根据了大陆人的口味和饮食习惯进行了提升和改良，使它的口味更加的丰富有层次并赢得了大家的喜欢。
