火锅作为重庆的招牌美食,已经旺遍大江南北。其麻辣醇香的味道已经让人垂涎三尺。于是越来越多的人选择加盟火锅店,那么,到底重庆哪个品牌的老火锅是加盟的好选择呢?
重庆十七门老火锅,重庆十七门老火锅,重庆十七门老火锅,重要的事情说三遍。厚重的人文历史,麻辣鲜香的味道,古朴的装修风格。
“开九门,闭八门,九八一十七道门”
重庆城历史悠久。据考证,自宋朝始建洪崖门后,各朝各代都按当时军事、交通的需要,分别筑有城墙,辟有城门,但又都很不“系统”、很不“规范”。集重庆城门之“大成”者,乃明朝洪武年间的重庆守将戴鼎。戴鼎在镇守重庆期间,把前人修筑的城墙、辟的城门进行了大规模的加固、修缮,并新构筑了临江门等重要城门,完成了重庆城门“系列”的建设工作。在修建城门时,由于干活的人太多,为了解决吃饭的问题,戴鼎特意想了一个办法。他让负责伙食的旺夫,用一口大铁锅架在一个离修筑城门比较近的地方,下面点上柴旺,把各种佐料以符合当地人习惯的品味调入铁中,然后大旺熬治。到了吃饭的时间,大家围在大铁锅周围,把准备好的菜倒入锅中,稍煮即可吃。这样就可以同时解决众人一起吃饭的问题,既不耽误时间,又可以让大家都可以吃饱。