**是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶，**制度是历代皇朝强加给茶农百姓的一副沉重枷锁。**初始，只是各产茶地的地方官吏征收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇朝，属土贡性质。自唐朝开始，**有了进一步的发展，除上贡外，还专门在重要的名茶产区设立**院，由官府直接管理，细求精制，督造各种**。但无论是土贡，还是官营的贡焙，无疑都是对茶农的残酷剥削与压迫。**制度实质是一种变相的“税制”，从茶业者深受其害，对茶叶生产的发展不利，这就是**制度的消很作用。然而，另一方面，由于历代皇朝对**品质的苛求和求新的欲望，迫使历代**不断创新和发展，因而促进了制茶技术的改进与提高。随着历史的发展，**的品目越来越多，因此，从某种意义上说，**的发展为中国名茶的产生和发展奠定了基础。事实正是如此，历史上的很多**品目，沿袭至今，仍然保留着它的名称和传统的品质风格，这也是历代茶人对中国茶业的贡献。