冒菜，实际上就是将你想要的各种菜品按照喜好，放在竹篓里置入沸水锅中焯一下，大概2-3分钟捞起，拌以各种调料和其他辅料点缀即可食用的菜品。

从菜品选用到煮冒过程，以及食用方式，与目前各省市各地诸如麻辣烫（串）、大烩菜、土豆粉、闷锅、菜盒子等都有许多相似之处，但冒菜秉承了传统川菜的经典，又融入了重庆火锅调味精髓，因此冒菜的味道更，菜品更丰富，更受广大消费者的青睐。

一时间商机乍现，商家纷纷趋之若鹜，抢占这个藏富亿万黄金的冒菜市场……