每一个城市都有属于地方的风味小吃。西安有羊肉泡，乌鲁木齐有羊肉串，呼和浩特有烤羊肉，成都有提提面，太原有蒸莜面，长春有猪肉炖粉条，济南有葱花大饼，天津有**包子，重庆有麻辣火锅......所有这些风味小吃，当地人爱吃，外地人爱吃。像兰州的拉面，就是属于兰州地道的一种风味小吃。

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兰州炎黄金大婉牛肉面中添加的蒜苗和香菜是原始的营养物质，它能够提供**的维生素和矿物质，在吃牛肉面时要添加一些小菜予以补充。各种不同的小菜具有它们的营养成分。

食用兰州炎黄金大婉牛肉面时尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉，以增加蛋白质的摄取，同时多要些萝卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。

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