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欧巴梦餐饮分享韩式泡菜里的秘密
欧巴梦石锅拌饭
  • 品牌名称:欧巴梦石锅拌饭 投资金额:1-5万 属于行业:餐饮 快餐
  • 品牌发源:济南 主营产品:石锅拌饭
  • 公司地址:济南市历城区洪家楼海蔚大厦1611室
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欧巴梦餐饮分享韩式泡菜里的秘密招商信息


  随着时代的发展,韩国泡菜也在不断推陈出新,昔日家家户户摆放在庭院里、地窖中的一排排泡菜缸在高楼林立的大都市已无存身之地,取而代之的是现代化的泡菜工厂。尽管如此,韩庭主妇仍喜欢自制风味的泡菜,只是大缸都换成了小罐,制成后储存在冰箱中,难怪大容量保鲜的冰箱在韩国很受欢迎。

  韩国泡菜在国内外上一直被认为是很好的健康食品,有心的人会注意到,韩国泡菜基本是由五种颜色的食材构成的:白色的大白菜、绿色的大葱、红色的辣椒、黄色的白菜心,再配上黑色的虾酱。这样做出来不仅好看,其实更蕴含着科学的营养知识。

  韩国营养学家认为,这黄、黑、白、绿、红5种颜色的食物所含有的营养,各有千秋,用它们来做搭配,营养更均衡。

  黄色食品,如玉米和香蕉等,都是身体中很好的垃圾清理剂,能清除血液中的毒素。

  黑色食品,如黑米、黑豆、黑芝麻等,可防止衰老,让人更年轻。深色蘑菇也属于黑色食品,它含有能促进皮肤新陈代谢和抗衰老的物质,有助加速*,防止皱纹产生。

  白色食品,如梨、桔梗、白萝卜、白色的菌类等,能够预防*病,排出体内有害物质,有助于提高免疫力。

  绿色食品,如绿茶、青梅、菠菜、橄榄等,可加强肾脏和肝脏的功能,减轻或消除毒素对人体的损害。

  而红色食品,如草莓、樱桃、苹果、西红柿、西瓜、李子等,大部分都含铁丰富,有**缺铁性贫血和缓解疲劳的作用。

  在我国,传统医学早就有按颜色吃食物的论述,认为食物有黄、青、赤、白、黑五色(青、赤色就是现代所指绿色、红色),并且认为五色相对应于人体的五脏,即赤色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。饮食五色应调节适当,营养成分才能巧加利用。


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