云南过桥米线加盟,随着近几年餐饮越来越精细化分，大众餐饮走上了出新出奇的路线，一些面积小、租金低、复制快、操作简单的小店脱颖而出。今天小编就来为各位分享一下如何通过火锅米线让各位赶上发家涨腰包不瘦新快车

   在门店选址方面，开店要选择有红绿灯的路口，这样顾客更容易进入；或者选择车站附近人流量足够大；不要开在下坡的地方，因为行人速度比较快；开在住宅区的时候要避免在道路狭窄的地方开店，建筑物狭长也不是开店……诸多因素，概括起来就是支持人流量和进店量。

   那我们就来看看沈小福米线是如何选址的?沈小福米线的家门店开在了重点中学新都一中旁边，整个学校有近4000名学生与老师，学生们一放学的时间就会来到沈小福吃一碗米线，生意十分旺爆，尤其是到每年高考临近的日子常常要排好长时间队才能吃上，见此情况沈小福动了开第二家店的脑筋，前期在选址上他也纠结了好长一段时间，后来还是决定开在一条街上，于是沈小福的第二家店就开在了离家店不到200米的地方，第二家店紧邻成都医学院附属医院，生意也十分的好，单店一年下来就达到了100万。  

   店主告诉小编自己总结的一小店选址成功绕口令：“十字路口占前三；丁字路口选一端；千万别进死胡同；单边商业要慎重；隔离带、高台阶、开到商业街；学校、工厂、写字楼，看看人流稠不稠

  云南过桥米线加盟, 对于十年老店的沈小福，仅靠店名也不可能做到十年如一日的旺爆，关键点还是产品。别看沈小福是小店，但创始人早就明白要做好餐饮产品尤其是后期想要扩张，如果不能标准化、产品质量过不了关，就没有自己的立足之地。在沈小福的厨房里摆放的都是一份份已经封闭好的食材，用机器把食材做成等分标准化，客人点餐后直接撕开保鲜膜后上桌，会根据日常客流量的平均值调配，避免浪费。对于口味这块沈小福特色火锅米线也做到了标准化整体，米线的汤料调料包全部真空包好，这样在口味上做到了整体，避免了今天咸了明天淡了的情况出现。

  从沈小福特色火锅米线的案例我们不难看出，产品+名字+选址是沈小福米线获得成功的一个关键，这也是每一个做餐饮的人**要考虑的三个方面。一个几十平米，经营了10年的老店依然还能腰包不瘦爆，想一下你的餐厅到底缺少了什么？