“妈妈乡”冒菜,选料丰富,营养全面,新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅,一夹一冒,便可食用,食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品,又能喝上营养丰富的底汤,真正是更美味、更营养、更健康。
在售卖方式上,针对顾客消费需要,创新推出碗装冒菜、砂锅冒菜、串签冒菜、沸腾冒菜、团聚冒菜5种消费方式,顾客各取所需,各随所愿。结合这5种消费方式,可采取店面经营、柜台(排挡)经营、流动经营(小推车)3种经营模式。
“妈妈乡”冒菜店,可根据实际需要,增加重庆毛血旺、酸辣粉、时尚奶茶、川北凉粉、卤鸭头、重庆小面、火锅面及燃面等重庆特色小吃产品。有了这些品种,丰富了产品结构、地满足各类消费者的需求,扩大了消费群体,提升经营流水和增加收入能力,真正做到店开到哪里,旺到哪里