“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

品威串串香风味锅底所用的红油具有特色，由于红油重量轻于高汤，红油始终浮于汤底表面，只需加热片刻，汤底就被烧开，可直观的看到红油翻滚于汤底，发出"咕噜咕噜"的声响，麻辣鲜香不断通过红油气泡的破裂窜入鼻腔，美味持续跳动着嗅觉神经；

当串品入锅，浓烈旺辣的汤底充分浸润串品，香气四溢，只需一口，好似尝尽了食尖美味，当串品被抽出汤底，串身慢慢将鲜艳的红油带走，只留下些许红油和白色浓汤，为美食留下了无穷回味空间。

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