“食在广州，味在西关”，西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是口味正广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。

储存食物技巧

1、注意间隙，减轻负荷

存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

2、合理利用空间，忌生熟混放

食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

3、先处理后存放

鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内下面，以少上温度贮藏为宜。

4、忌存放液体

不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏室内或门档上，以4℃左右温度贮藏为。

5、忌与品同放

存贮食物的电冰箱不宜同时储藏酒水饮料。

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