每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。
梦想在心中点燃，创业在脚下实现。
广州盈盛八方餐饮旗下醉鹅培训合作方式：
1.顺德坊醉鹅技术培训（已经加盟盈盛八方旗下八方牛港式牛杂小吃或港式牛杂火锅）
300**
含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。
2.顺德坊醉鹅加盟店
费用1980**
学习顺德醉鹅技术**，配送服装4套，配套厨具1套，开店工具采购指导，广告牌2张，授权牌1份，店面装修指导方案，宣传促销方案指导。
3.醉鹅+牛杂火锅+小龙虾
费用2980**
项目优势
1、技术精湛，口味正技术，无保留教学
2、口味正口味，符合大众消费习惯，开一家成一家
鹅肉含有人体*所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，好蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均很过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
食为先的顺德坊醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。
制作火焰醉鹅所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、鹅的选择、处理、切制、保存等；
3、学习火焰醉鹅的核心调料制作、存放要求等；
4、醉鹅下锅的方法、炒制手法及注意事项；
5、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法；
6、制作火焰醉鹅时火焰的控制及安全知识讲解；
7、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项。；
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
