重庆火锅加盟店经营店不在于大,当然越大是越好,但越大相对来说,租金也越高,营业成本也就高,那就要学会在有限的店面空间寻求更高的翻台率,既能降低成本,还能降低一定投资风险,取得大额。
翻台率通俗点说就是这桌客人刚走,下一拨客人马上就可以入座,一批接一批。但要想提升翻台率就意味着要让客人自觉地缩短用餐时间。
重庆十七门火锅是一家经营得有八九年时间的重庆老火锅品牌。怎样与顾客打好交道也有自己经验与方法。先十七门**服务做得好,经常会为顾客小本提供茶水饮料,再加上火锅味道确实好,顾客就心甘情愿等位,经常可以看到十七门等位区占满了人。重庆十七门火锅翻台率高对服务人员的配合也有较高要求,要让服务员在无形中给就完餐的顾客施加压力让其自愿离开,保洁员马上做好清洁让顾客快速入座点菜,后厨供应也要及时,缩短上菜时间。
要想稳定经营火锅店是个比较长的经验积累的过程,可以选择合适的重庆火锅加盟品牌,重庆十七门也不错,有兴趣可以随时打电话进行咨询。
重庆渝中区上清寺牛角沱自然大地16楼
千载十七门经典火锅香老锅、老灶、老味道请认准十七门老火锅!