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餐饮行业,自然是口感为先。火焰醉鹅选用好的走地靓鹅!先把鹅肉洗净,用大锅炒到6-7分熟,再进行煸炒,在煸炒过程中可以炒出点点鹅油,这样吃就不会肥腻,皮薄肉厚,脂肪少。接着盖上盖,再洒上适量的醇香米酒,马上红红的火焰蹿起,散发出浓郁的酒香,场面好壮观!接着搭配大自然餐饮公司的“加密”私家调制私家调制,让人无可抗拒的香味扑鼻而来!
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