11月16日，由中国烹饪协会主办的2016中国餐饮企业家大会在北京新国内外展览中心举行，会议期间举办了以“关注食品安全 践行社会使命”为主题的“食品安全峰会”。正味餐饮企业董事长、**土豆粉品牌创始人户翠玲女士受邀出席本次会议，并作为企业家代表发表了食品安全主旨演讲，与来自各省市各地的三百多位餐饮业人物汇聚一堂，共话餐饮食品安全的趋势与规范，助力行业可持续发展。

匠心做土豆粉 开创全新快餐品类

作为中国新派餐饮代表之一，截止2016年10月底，正味餐饮企业所属**品牌在各省市三十个省市自治区拥有连锁店面600余家。品牌创始人户翠玲，人称**，自1995年创办家土豆粉快餐店以来，怀着对餐饮事业的热爱尤其是对土豆粉产品的执着研发与推广使得“**”成为“土豆粉”的代名词，其本人也因此深受业界尊崇。**二十年如一日地全力推广中原餐饮文化和美味小吃，使土豆粉等地方小吃走向各省市乃至国内外，谱写了“小吃改变命运”的精彩篇章。

由户翠玲女士亲自领衔研发并不断改进的**品牌土豆粉系列产品，如今已经成为能代表中原河南特色的大众美食，成为令河南人自豪的又一张“河南名片”。并且随中国非物质遗产少林武术、太很拳、河南豫剧等河南经典艺术一道走向国内外，让国内外人民领略中国博大精深的烹饪艺术。

视品质如生命 践行良心事业

本次食品安全峰会期间，正味餐饮企业积很响应和参与中国烹饪协会发起成立的“中国烹饪协会餐饮业食品安全促进中心”，并向全行业发出“履行社会共治主体责任，提高食品安全保护能力”的倡议。**强调餐饮行业是良心事业，视产品品质如生命，始终坚持从食品生产的源头到餐桌进行全程质量管控。

为此，**品牌在甘肃、宁夏等各省市好土豆产区广泛寻求合作，建立了品牌原料直供基地，同时和国内外品牌强强联合，共铸精品。正味餐饮企业和**品牌的迅猛发展受到业界的普遍关注，尤其是**品牌企业对产品品质的高度重视、长期致力于食品安全的努力得到业界的广泛赞誉和高度肯定。多年来先后荣获了“各省市绿色消费餐饮”、“*名小吃”、“*特色餐饮名店”、“奥运美食推荐奖”、“各省市放心餐饮**企业”、“中国餐饮连锁加盟品牌”、“*”等业界至高荣誉。

**：做美食和快乐的传播者

会议期间，中国烹饪协会对2016年中国餐饮业杰出企业家、企业家，2015年度中餐科技进步奖以及在2016奥林匹克国内外烹饪大赛载誉归来的中国烹饪队进行奖励。为表彰正味餐饮董事长户翠玲女士对土豆粉这一全新快餐品类的开拓，对产品品质的不懈追求和多年来对社会公益事业的贡献，经大会组委会提名和相关单位考核选拔，特授予户翠玲女士“2016年度中国餐饮业企业家”荣誉称号。

接受这一荣誉称号，对正味餐饮企业和**本人都是一份荣耀，同时也意味着承担更大的社会责任。户翠玲女士作为企业家代表在会上作了主题演讲，户女士结合自身企业多年来对土豆粉系列产品的研发、对顾客反馈意见的收集处理、应对餐饮市场升级变化以及操作流程标准化的推广经验，尤其是企业在食品品质安全管控等方面的实践经验和制度建设情况进行了分享，并向与会代表并阐述正味餐饮企业长期坚守的“纯正、安全、用心”的品质理念，强调了企业在食品安全管控方面应该履行的责任和所采取的方法措施。并号召广大餐饮从业者为顾客提供纯正、安全、健康的美食产品，履行企业在食品安全治理方面的主体责任，敢于担当，彰显企业的社会价值。

**认为，品牌的发展不仅是为员工、为合作伙伴、为社会创造更多的创收，我们在为数千万忠实顾客提供美食产品的同时，也在推动行业的发展和社会的进步。

“我们坚信，餐饮是快乐的事业，我们要做快乐的餐饮人！”**说。