转眼,距离上一个新品的推出,已经过去1个月。依着大家喜新厌旧的凉薄性子,一杯杯龙玛奇朵,是否已经浇灭不了你们对新奶茶的渴望了?莫急,新品来了,**不会让你们失望。
饮茶人对于上品乌龙茶的争论从未停息,有人说台湾冻顶乌龙可点状元,有人说闽北武夷岩茶当为魁;有人偏爱闽南铁观音,又有人着迷于广东的凤凰单从,众说纷纭,不一而足。不过,在乌龙茶的工艺上,挑剔的茶客们却有共识:乌龙茶不经炭焙,便无神韵。
取半发酵的乌龙茶叶一斤,在50-60度的焙笼中,用龙眼木炭慢火焙煨5-7个小时,再经多道严格工序,可得口味正炭焙乌龙茶不足半。炭焙乌龙茶茶性温凉,有强烈的火香味,口感新颖自然回甘,又因其富含儿茶素及丰富的矿物质,就兼具了生津养胃、降火美容的神效。
为了能配上炭焙乌龙茶,牛奶原材料的选取可谓大费周章。在保护奶源的纯正之外,**对口感、色泽也有着严格的要求。套句老梗,我们不生产牛奶,我们只做牛奶的搬运工。
一直以来,构筑新式茶饮风尚,就是**的茶道追求。继乌龙玛奇朵热潮之后,饮品师们对炭焙乌龙茶和牛奶这对“古、今、中、外”看似毫不相干的食材组合有了新灵感。奶炭乌龙奶到底是什么味道呢?牛奶的鲜浓配上炭焙乌龙茶的醇香回甘究竟能和谐到什么程度呢?我不说破,事实上我也说不好,不过如果必须用词形容的话,我觉得“清香淡雅,非比寻常”为合适。它值得你去试试。
我总记得小时候爷爷喜欢一边转着茶杯,一边和我说些西游、水浒之类的故事。这让我到现在还固执的认为,爱喝茶的人都有好故事。所以,我有茶,你愿意讲你的故事给我听吗?