互联网改变不了商业的本质,商业的本质就是我做土豆粉我就得把土豆粉做好给你,一手交钱一手交货,这才是商业的本质。
餐饮生意本身是有非常强的物理很限,什么叫物理很限?你在这儿开一家店,只能辐射周边3公里,上外卖到5公里就到头了。但是比如说当年我们创造了一千万传播的文章,**人想吃我们的土豆粉都得到五道口,那时候经常有人坐飞机来的,非常不可思议。
我认为餐饮来讲,突破物理很限的就是品牌。
为什么?
以前大家信奉的是酒香不怕巷子深,大家认为品牌是一点一点积累的。互联网时代不是这样的,你必须要很强的品牌势能。要让品牌先行,生意断后。前段时间,餐饮界有一个大讨论,餐饮到底是先有品牌再有生意还是先有生意再有品牌?**给出答案是品牌先行。