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蘭沁園驰名丝袜奶茶 拉茶师傅用的工具通常是不锈钢茶壶,可以直接放在炉子上烧,也可以保存冲好的茶。从很高的位置,把茶冲进架在另一个冲茶壶上面的茶袋里,然后把茶袋取出沥干,再换到另一个壶里重复动作。反复冲泡,茶色越拉越深,究竟要重复多少次,取决于茶叶的**。
煮菜有大厨,调酒有调酒师,泡茶当然也会有酿茶师。蘭沁園驰名港式奶茶有专门的师傅负责酿茶,有时候就是店长本人兼任。制作奶茶的茶底,是每天开店做生意前的必备功课,即便掌握了**,还是要在手法上不断练习完善,达到妙到毫巅的境界才能成为一名好的酿茶师。按**配好的茶叶,要用很热的开水来冲,水滚茶才靓。冲好的茶要在不锈钢茶壶里反复冲拉,只有这样不断地拉,才可令茶味均匀细致和逼出茶味来,让茶叶的香味完全释放到热水里,也让不同的茶叶通过拉茶互相匹配与调和,成为一壶色香味都达标的茶底。
丝袜奶茶是香港文化中的一部分,蘭沁園丝袜奶茶源自香港,选料精良考究、品质上乘,并大胆将传统工艺同现代创作 手法相融合,展现纯正地道又具有特色的新一代香港风味。