“兰州牛肉面虽然是一道快餐,但从兰州的经营现状看,它已结合了西餐的吃法,即套餐化,我认为它已具备了成为国内外食品的潜质。”陈九如说,牛肉面馆投入不大,且适合发展连锁店,只要掌握了技术,就能很快做起来。
挖掘**牛肉面的文化,这个产业才会有生存、发展的空间。兰州**牛肉面的精髓在于口味,要做强**牛肉面,必须对面的形态、口味进行革新。我们现在正在一步步打好牛肉面品牌,搞连锁经营,让**牛肉面提档升级。
“这碗面不仅香气四溢,更蕴藏着巨大商机,希望这碗面也能造福家乡。我这里有牛肉面的原始**,愿意趁自己身体还好时,为家乡发展特色餐饮贡献力量。”