一碗面，一座城，一本书，一份情……描述了甘肃文化的耐人寻味。

不知不觉，已经进入三九天，俗话说“三九四九冰上走”。在这样严寒的天气，吃一碗热气腾腾的兰州炎黄金大碗牛肉面，真的是暖到胃里暖到心里。每次吃完牛肉面，感觉浑身的肌肉的放松了，全身散发着热量，做事情都有劲了。

近年来，兰州的炎黄金大碗牛肉面自身得到了不断发展，人们已可以明显地看到，随着兰州人对餐饮卫生、营养的要求越来越高，街头也出现了许多整体名称、整体装修风格、整体价格和整体服务标准的牛肉面馆。兰州牛肉面已从街头小餐馆走向品牌化发展的路子。