信任是什么？就是你把你的想法告诉我，我相信你会为它负责。信任是一种默契，是对他人行为的一种预期，有了这种默契和预期，合作才有可能。烘焙饼店信任的积累，包括三个方面：一是员工，二是合作伙伴，三是顾客。

一、员工信任的积累

一个烘焙饼店，如果员工不信任店长，反过来，店长也不信任员工，大家各怀鬼胎，勾心斗角，都不履行自己的承诺，那么，这只能是一个涣散的团伙。这样的烘焙饼店管理成本很高，运行效率低下，西点店管理起来自然充满了难度，怎么可能在市场上拥有竞争力？

二、合作伙伴信任的积累

一个烘焙饼店，如果不能真诚友好地与上下游伙伴合作，压榨供应商，算计经销商，就不能形成一个共赢的大团队，也就无法打造一个有价值的供应链。现在讲打群架，没有人真心跟着你、帮衬你、支持你，你又怎么能在市场上获胜？所以开店的烘焙企业都是希望能够获得蛋糕品牌的认可，可是如果不注重与合作伙伴之间的信任，很难得以成功。

三、顾客信任的积累

一个烘焙饼店，如果对自己的顾客都不讲信用，蒙骗顾客，损害顾客利益，就不能得到顾客的认可，也就无法树立一个口碑形象良好的品牌。没有顾客的拥戴、追捧和信任，你又如何在市场上生存？

所以，成功的西点店管理与经营，无论是对员工、对伙伴、对顾客都要做到信任，善于积累信任。什么叫双赢，是先让别人赢，你再赢。互信是尊重，互信是爱心，互信是和谐。贵族味道正是因为众多加盟商的信任，才有如今分布70多个大中城市500多家的加盟连锁店面。如今“贵族味道”具备经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、饮品等多样化产品的能力。以及多样式复合经营能力的国内十烘焙加盟品牌。