面食是我国美食文化不可或缺的一部分,提到面食,人们先想到的是陕西面食,这受到许多餐饮投资创业者的青睐。秦地自古以面食为主,秦地人对于面食也是情有独钟,对于面食的制作工艺更是造诣颇深,陕西的面条更是各省市闻名。“碗盆不分开,面条像裤带”正是陕西面食文化的缩影。陕西的面条种类繁多,工艺复杂而多变,在陕西,面馆到处都是。
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