串串香是什么?

为什么如此的被人们所钟爱着?

似乎在每一家串串香店里，无论是中午还是晚上，客流量都不曾减退过，那么串串香究竟是什么这么效果，为什么这么受人们的喜爱?

所谓的串串香，就是另一种形式的小火锅。但是与火锅不同的是，串串香是把各种菜串在一起，然后在有麻辣、微辣、清汤、海鲜或者一些特色口味的锅底里涮着吃的一种川渝美食。串串香以其贴近大众消费的价格深受着人们的喜爱。因此无论是平时吃饭、还是公司聚会等等串串香都成了人们的优选。

有些品牌为了迎合串串香控的口味，在锅底的配料中下足了功夫，甚至加入了一些中草药作为底料，并且在菜品的创新上，营养价值的追求上都是与时俱进的创新模式。成为了一种健康时尚的美食潮流。

吃货们为何对串串香情有独钟，得宜于两个条件：一是串串香传承的是数百年来火锅味道;二是自助式吃法。百年经典的味道，自助式参与感强，再加上经济实惠，所以一直深受人们喜爱。