餐饮经营，其实就是餐厅和顾客之间的博弈，所谓知己知彼，百战百胜，餐厅在清楚自己的实力，同事了解顾客的特点和内心，就能做到一抓一个准。兵戈扒饭表示，餐饮经营其实就是做人，如果这家餐厅不懂自己的消费者，那么这家店的生意生做不好的。

服务好顾客有什么好处呢?先顾客是餐厅小本的宣传者，当他们在店里享受到好的消费体验时，就会变身为餐厅的宣传人员，在日常中给自己的同事亲友面前都说这家餐厅，这就是餐厅口碑慢慢传播出去的途径。因此想要做好餐厅生意，想要吸引顾客，就要做到懂顾客、重视顾客，只有充分意识到顾客的重要性，才能经营好餐厅。

兵戈扒饭加盟表示，每一个消费者到餐厅消费是为了好的消费体验买单的。他们付出的金钱就要得到相应的产品和服务，如果得到的体验和预期的严重不符，甚至只是略微不符合，都会再也不来第二次!

做餐饮生意，顾客是人气，是核心竞争力，做餐饮吸引不到顾客就无法生存。

晨兵戈扒饭多年经验的总结就是，当你真正了解自己的顾客时就能服务好他们，才有可能达到自己的理想餐饮目标**!