重庆山水盛名，人杰地灵，码头文化穿越古今。一代代文人，一代代骚客，将重庆的大门朝天而开，让多少名盛胜地旅游望尘莫及。自然，如此名副其实之地又怎么会少得了美食的衬托。自古红花绿叶配，美景美女才子游。可现如今这个物欲横生时代，红花配绿叶，才子对佳人，穿越古今的好景盛名之地也得有享誉中外的经典美食相配才能算上是圆满啊。

说到重庆美食，这自然使人情不自禁的想到了重庆火锅，重庆火锅之名就犹如中国的未来之城上海，中国的过去之都陕西，中国的现在—北京。然而重庆特色美食也不仅仅只是火锅，就说这传承了几百年来的经典味道，吃法与派系也是众多，就这几年的时间里，重庆火锅之**串串香就迅猛突起，其发展规模犹为盛大，从经济角度来说，还一度冲击了火锅市场。

重庆可谓是藏龙卧虎，人才辈出，自然在美食行业也不另外。串串香历史相比火锅来说，要稍晚一些，但其发展史也有数十年之久。就拿**串串香来说，李老板自九七年在东泉引用当地山泉调配火锅底料以来，数十年如一日。直至二〇一〇年左右，**串串香才有了小规模的发展，经过三年的摸索时期后，一四年左右，**串串香就以病毒式传播方式，迅速发展至各地，山城重庆硬是**都布满了**串串香。这当然与其前期的沉淀和火锅模式的创新是分不开的。

**自开启加盟模式以来，其影响甚是浩大，这其中也不乏有人模拟效仿。所以，如果有热衷美食创业的朋友，请擦亮您的慧眼。