串串香、麻辣烫等街边小吃靠的是口感在吸引过往行人，但是**串串香抓住的是顾客的胃。口感有一时之欢，但是胃感却是此生之愿。

串串香，其实就是我们大家草根文化的突出的一个体现，多年以来，串串香以其的魅力和鲜明的特色遍布我们和活中**。而麻辣烫又是串串香的另一种体现形式。串串香、麻辣烫也成为了一种非常的小吃。

我们也做了大量的实地调查，调查结果显示，很多的朋友都喜欢吃串串香、麻辣烫。所以总的看来，串串香、麻辣烫还是有广泛的市场影响力。同时，串串香、麻辣烫又以其低廉的价格，好吃的味道、好的菜品等正在不断的进军着我们的生活美食市场。现在串串香、麻辣烫也不仅仅是针对喜欢吃辣和口味重的人群了，也有清淡口味，大家都是可以在进行购买的时候自由选择的。而且菜品也是大家可以自主进行挑选的。这相对于很多的食品来说都是非常方便的，同时也是非常快捷的。

在重庆，就这么一个谁看了都不怎么起眼的街头小吃，却是有如此大的市场过做，那么对于串串香、麻辣烫的升级豪华板——**串串香。对此来说，**串串香加盟能做到今天这样的结果，以不足为奇了，甚至还有点让人觉得意犹未尽之感。因为**串串香传承的是百年火锅之精华，吸取的是民间小吃的众家之长，发扬的是火锅串串文化。这样一个价格取在火锅之下，吃法定在等着小吃之上的百姓大众美食。虽然**串串香在重庆已经是遍布**了，但是对于各省市来说，**要走的路还很漫长。

**串串香为什么抓住的是顾客的胃，而不是像街边串串香、麻辣烫那样靠的是一时口感在吸引来客呢？这应该得归咎于当初**串串香的创始人对这一美食的定位所致吧！一是要把等着小吃的亮点全部集中到起，二是要传承百年经典味道，这样一大一小的结合，一高一底的融入，一长一短的互补，加之数年如一日的不懈努力，**串串香才有了今天的荣耀。

   吸百家之言，取众生之味，传承经典，发扬新派美食……**要走的路还很长很长。