美味总是能够越过千年历史，得到长久的传承，受到古今人士的一致认可和欢迎。作为实力的美食品牌产品，先大阿姐鱼烤鱼依靠自己妙的味道和很具特色的烹饪方法形成了无人能及的优势，成为餐饮市场人人称道的品牌美食，得到了很大的市场关注。

乾隆下江南御赐品牌—阿姐鱼。传说乾隆年间，在江南有一个漂亮的姑娘叫阿姐，阿姐的人很美，具有清秀的脸颊和浅浅的微笑。阿姐的手很巧，具有娴熟的厨艺，可以利用从河里面捞上来的鱼，炖出让人垂涎的美味，在当地小有名气。

一次乾隆**江南偶然吃到阿姐烧的鱼，顿时龙颜大悦，就问随同官员：这是何人烧的鱼?陪从官员说是阿姐。乾隆皇帝非常高兴，便提笔一挥御赐：“阿姐鱼”，从此以后阿姐鱼成为天下皆之、广受人们喜爱的名肴。鱼加盟投资好品牌好吃的鱼品牌。

先大阿姐鱼烤鱼完全采用传统的工艺。选取新鲜的河鱼和海鱼，把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀刮去浮皮，并去除内脏。然后放入锅中，加入38味中草药调味，用文火慢炖，直到看见锅面涌出乳白色的浓汤，让鱼的鲜味和营养**溶解于汤中。此时掀开锅盖，一股醇香扑鼻而来。