在日益追求健康安全餐饮的今天，鲜榨果汁因新鲜健康受到越来越多人的喜爱。许多人都会问，水果榨汁后营养成分难免会流失，如何减少营养流失呢?**有招。鲜榨果汁加盟店柜台前的长龙就足以证明鲜榨果汁的受欢迎程度。经过了3年多的发展，鲜榨果汁加盟在长三角地区蓬勃发展的势头持续攀升。

　　特色鲜榨果汁饮品越来越频繁地出现在人们的视线中，但许多人却没有真正了解鲜榨果汁的饮用知识。下面**水果吧加盟总部的小编就带大家了解一下，如何减少鲜榨果汁的营养流失。

　　鲜榨果汁虽然比果汁饮料的营养价值要高很多，但是榨完之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素的损失。比如说，维生素C不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起，在这种情况下，维生素C很易遇到多种氧化酶，从而导致部分营养成分的流失。榨汁之前，用开水略烫一下可以杀灭水果上面大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

　　鲜榨果汁在做好之后要立即饮用，否则会出现氧化变色，当然这不是变质，只是颜色会变得不那么漂亮。水果吧加盟店在产品研发创新上非常注意产品的营养搭配与保鲜，努力将果汁的营养与口感提升到好。当然，选择水果吧加盟，总部也帮助加盟商培训技术，并且定期巡店辅导，因此想要创业加盟的话，选择是机会。