我们的烤鱼在制作工艺上融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，晨禾公司整合资源采用现代化设备明炉炭火进行烤制，出餐速度快一般五分钟一条就可以考好，炉具美观无污染。

 香辣烤鱼;我们采用重庆地方原产辣料偏重香辣口味，以洋葱和香菜为辅料搭配，口感鲜嫩香辣，吃起来口感更加酥脆，鱼皮吃起来非常有韧劲，特别是加入了浓郁的孜然后，辣味和咸味比较重更能适合当地市场。其烤鱼鲜、香、麻、辣各种口味俱全，肉质鲜嫩，风味特别。翡翠山椒：我们采用四川高山黄色小米辣椒经炮制加工而成烤鱼酱。黑鱼经明炉高温烤制外焦里嫩，口味酸辣开胃，解馋减压，吃上一口，胃口大振，精神爽快;肉质脆嫩，嚼之爽快，可发汗生津，改善食欲，增加食欲促进身体对铁元素的吸收，老少皆宜。