每个地方都有自己的特色小吃，所谓一方水土养育一方人民，中国的美食文化源远流长。说起四川给人的印象，人们先想到的是火锅、大山之类，但其实四川的酸菜鱼比火锅还亲民还较为普遍。酸菜鱼是川菜入驻大江南北的一道倡导菜，但是进过不断的创新改进，口味正酸菜鱼已经愈来愈少，随之而来的是那些意义上的什么酸菜鱼火锅之类，已经失去了本来的味道，什么酸菜鱼火锅加盟、酸菜鱼面汤加盟，其中口味正酸菜鱼加盟又有几个？而口味正的酸菜鱼加盟又有几个是在挂羊头卖狗肉，真正做口味正酸菜鱼的已经越来越少，而人们对口味正酸菜鱼的认知也越来越模糊。口味正酸菜鱼加盟中做的比较好的，要说老家酸菜鱼了，一家实打实的口味正酸菜鱼店，也许只这一句话，你并不能相信，那么，请看完这篇文章！  

 暂且不说其他酸菜鱼店是怎么做酸菜鱼的，老家酸菜鱼的做法是很口味正的。先老家酸菜鱼选用的是自家公司喂养的草鱼（黑鱼），绿色无污染，吃起来更放心。鱼片也是有公司大厨房的厨师专门操作，准确的避开了每根鱼刺，并做到片片相同，下锅之后呈现出一种微卷的状态，这刀工没有个几年的大厨功底也是不可能完成的。偏好的鱼片会在进行一道工序（一般人都不知道的秘密）：加上少许加蛋清和淀粉，搅拌均匀，这样浆之后的鱼片，口感会更细嫩绵长。想要做口味正的酸菜鱼，酸菜是其中较为重要的，老家酸菜鱼选用的都是口味正的四川新繁酸菜，真正的进过老坛泡制，色泽金黄口感爽脆。越好的酸菜，当然也就越贵，这样上等的四川酸菜也就老家酸菜鱼敢用了。而且老家酸菜鱼采用的是鸡骨熬出来的浓汤，汤都是经过至少三个小时的熬制，这么久的时间，骨头的精华已经如数沉淀在汤里。有这样的浓汤做汤底，使得酸菜鱼汤不仅味道好，营养也是很丰盛呢。原汁原味的酸菜鱼大概就是这个样子了，加上老家酸菜鱼总部统一提供的酸菜鱼料包，一道色香味俱全的口味正酸菜鱼就已经做好。老家酸菜鱼的特色料包，是经过专人对传统酸菜鱼不断的实践研发，从而得出的成果，大限度保留了口味正酸菜鱼的味道，可以说是市面上味道口味正的酸菜鱼店了。总部人员研制料包的目的，其实就是在追求效率的同时支持质量，也是在迎合现社会的发展现状，而这料包，也只是为老家酸菜鱼的加盟商所提供，市场中是没有的卖的。  

 之所以老家酸菜鱼加盟受欢迎，都是因为他们做出来的酸菜鱼口味正，味道好自然赢得了众多的追捧，在现下口味正酸菜鱼已经愈来愈少的情况下，出现这么一家口味正酸菜鱼加盟，是件很不容易的事。好的菜品，标配的是好的团队，来自老家酸菜鱼加盟总部的全力扶持也是不可小觑的，俗话说一个成功的企业背后**站着默默无闻的公司团队。从签订合约起，总部一站式服务，全心全意帮助好每位加盟商，开店、选址、装修、开业每一环节，都会有专人跟踪指导，即使是没有开店经验的新手开店，也可以做到全程无压力，轻轻松松创业。而已经加盟老家酸菜鱼的投资人，想必已经笑得合不拢嘴了吧，没准已经在筹备第二家老家酸菜鱼店铺的事宜啦！  

 其实现在市面上自诩口味正酸菜鱼的店铺有很多，但是真正的口味正酸菜鱼店铺也就寥寥可数，其中老家酸菜鱼加盟和老家酸菜鱼店，呼声较高。也许你会认为会不会是水军？那何不试试呢，暂且不说老家酸菜鱼加盟，就先尝尝这老家酸菜鱼的口味正酸菜鱼，到底口味正不口味正！  

 如果是想加盟酸菜鱼的，却又摇摆不定的，是还没看到老家酸菜鱼，我相信，只需要动动手指的一个电话，你就会立马选择的老家酸菜鱼，没别的，这就是口味正酸菜鱼的力量。