酸菜鱼，在很多人的印象中，一直是一道硬菜，量大价贵且工序繁琐。导致传统酸菜鱼不能成为成为随吃随点的美食，总是会有这样那样的顾虑。老家酸菜鱼连锁为了让更多的人无所顾忌的享用酸菜鱼，推陈出新，不仅将酸菜鱼做到标准化统一化生产操作，支持口味了稳定性和统一性，而且建立了可以应用于小店面的外卖加盟连锁模式，采用厨房统一菜品加工。店铺简单化操作模式。并且你想不到的是，老家酸菜鱼不仅价格十分的优惠，一份酸菜鱼三分钟即可出餐，点餐出餐打包统共不过五分钟而已，店铺里面没有专门的大厨师，照样做出美味的菜肴？

 先，老家酸菜鱼连锁店的所有菜品，均采用标准化料包的方式，酱料由总部精英大厨团队经过无数次的研究实验，所研发出来的，操作简单快捷，制作出来的菜品更入味鲜美，支持了菜品质量的统一性的同时，还大大的提高了翻台率以及店铺的销售额。对老家酸菜鱼采用统一化操作模式，是必然也是偶然，随着互联网O2O模式的兴起，再加上三公消费受限，让大众餐饮一下子成为餐饮创业的主流行业。

 也许还会有小伙伴对老家酸菜鱼采用料包的方式，还存有疑问，比如“老家酸菜鱼连锁店采用统一料包的方式，好操作吗？”老家酸菜鱼料包的制作方法，其实是非常简单的，一份酸菜鱼就像煮一袋泡面，十分的简单便捷。所有的主材料都由公司总部的厨房统一提供配送，说到厨房，很多人都存在一个误区，认为厨房就是核心的厨房概念。其实餐饮的生产体系是通过流水线作业、机械化作业模式进行工艺加工，而不是单纯的搞个大厨房的概念。门店均采用明厨亮灶，这样的店铺模式消费者门吃起来更放心，总部提供加工制作好的半成品，再由门店进行后续的烹饪，仅需将鱼和料包像煮方便面一样一齐倒进锅中烹煮，起锅后，放入葱花干辣椒，浇上一层热油，一份色香味俱全的酸菜鱼就可以出锅啦，用时不过三分钟而已！老家酸菜鱼连锁店使用料包方式制作，口味除了传统酸菜鱼外，又增添了许多近来大受欢迎的新口味，比如公举番茄鱼，特色藤椒鱼，金汤酸萝卜鱼等多达七种不同口味的鱼美食，多种口味满足不同食客的需求。而除了酸菜鱼鱼类主菜品外，老家酸菜鱼连锁店还增加了多个系列的多种菜品，迎合南北消费者的不同口味，同样的也是采用标准化料包的操作模式。

 老家酸菜鱼的料包制作，让煮鱼就像煮方便面一样简单，让酸菜鱼变成大众美食，而料包的操作模式，不仅不会让菜品的味道大打折扣，制作出来的酸菜鱼味道鲜美，支持每份鱼的质量都始终如一。