壹早壹碗瞄准中国早餐千亿市场“壹早壹碗”豆腐脑项目是合伙中国2016年推出的民生刚需系列产品，是集加工中心、餐饮店、档口店为一体，打造便捷、安全、放心、健康、规范的良心工程，是豆腐脑专门店。

 结合多年餐饮管理的精髓，形成特别的、具有可复制性的成功餐饮美食管理运营模式，以石家庄为中心辐射广。从食品研发，培训到后期配送，全力扶持加盟伙伴。请点击此处输入图片描述从国民豆腐脑专门店到发展到多家，是什么让它一年之内遍地开花，带着这个问题我们来分析一下。

 消费者早餐消费习惯与期望大部分早餐消费者喜欢在早餐车和饭馆进行消费，这些服务点多数靠近居民生活区或公共写字楼。消费者早餐消费时间短，对便捷性要求较高。消费者在早餐消费过程中，就餐地点的考虑因素中重要的是就餐的便捷性，这一点与消费者的早餐消费习惯相吻合。请点击此处输入图片描述且早餐市场混乱无序，味道参差不齐，在这样的背景下“壹早壹碗”顺势而起。了解了市场和消费者再来看经营。壹早壹碗从研发开始，始终将品牌和品质作为重中之重，坚持做“小讲究”的早餐。区别于市场的多数餐品，壹早壹碗选择将豆腐脑作为品牌来深挖，一方面填补市场对于豆腐脑品类的空缺，另一方面将豆腐脑做成品牌。在品质上，壹早壹碗打破传统用锅蒸制的做法，采取一碗一蒸，一碗就这一块，干净又完整。成功避免了食材交叉，支持原汁原味。

 项目的商业设计很大程度上很越了传统项目的复杂的操作流程，简化后堂，整个制作过程简单而支持了出品的稳定性，大大节省了开店店主的操作难度。请点击此处输入图片描述不可避免，在餐饮的生存发展过程中，高人工成本是大难题。鉴于此，我们创造了“N+1”配送模式，也就是该地区所辖门店配置一个加工中心，负责门店的食品配送，人员配备上坚持少而精的原则，大大压缩了人工成本，降低了人工浪费，节约了门店经营成本，提升了**空间，同时，增加了客人的参与度，提升了顾客满意度。请点击此处输入图片描述继承传统，再创新味。数名几十年经验五星级大厨，组成专门研发团队，精益求精，潜心研发，为壹早壹碗的产品升级研发新品。我们深知，产品是支持一个店面发展的一条腿，产品的好坏直接影响着店面的成效。一个品牌的成熟，技术力量必须先行！值得欣喜的是，我们做到了建立强大的技术后盾支持，这使得我们在市场中决胜千里。