随着酸菜鱼这菜的持续人气佳涨，餐饮投资市场上，各种以酸菜鱼做主打的餐厅连锁店纷纷涌现。不管是追赶潮流项目想趁机一笔的；还是机缘巧合进入这个行业，经营者均宣称自家的鱼好吃。匆匆一瞥，老家酸菜鱼连锁店好像与其他酸菜鱼品牌并没什么太大区别，但是好像又有些不同之处？老家酸菜鱼隶属于上海贵仕餐饮管理有限公司，专门从事餐饮技术研发及培训、餐椅连锁加盟、餐饮咨询与策划于一体综合性餐饮发展企业。公司拥有相关的技术团队、品牌策划团队、运营团队、前厅服务团队、研发团队、连锁发展团队及自配物流团队。总部员工很多，十年厨师经验在百分之六十以上，为加盟商提供强大的技术支持，形成了总部、市场、店面三面管理体系，全面支持老家酸菜鱼加盟项目的快速发展。

 现在有不少商家搞噱头，打造人气佳产品，只为更好的推广自己的品牌产品，然而，无论餐饮还是其他行业，热闹喧嚣过去，一份赤诚真心才会长久。老家酸菜鱼连锁加盟从来不会寄希望于侥幸，制造一些虚假繁荣现象，选择尊重市场，尊重投资人，将落脚点放在自身产品的质量上。公司团队众志成城用心打造老家酸菜鱼良心品牌，公司总部专门大厨结合多年餐饮经验，传承百年酸菜鱼制作工艺，只为一份老家味。消费者当然不傻，说的再好也没有一份鲜香四溢的酸菜鱼有用，也能从感受到商家的用心良苦。

 在菜品质量上，老家酸菜鱼想保持地道的老家味，就要从食材上做到严格把关。总部的大厨房，支持每天食材的及时配送，包括黑鱼草鱼两种鱼片、四川老坛酸菜、以及老家酸菜鱼的美味酱料。当然，只菜品质量上的整体还不够，一个好的连锁品牌当然也具备标准化的经营模式，老家酸菜鱼总部看重生产标准化，因为只有标准化才可复制，复制才能规模化，进而实现餐饮投资效益，在竞争中占据有利位置。老家酸菜鱼凭借成熟的出品模式及运营模式，实现了技术上的批量复制。在食材、酱料及菜式制作方面，总部实行整体配送整体教学，摆脱了对厨师的依赖性，无需大厨标准化操作模式，做到千店一味，让消费者能在不同的门店体验到品质相同的老家酸菜鱼。

 传统酸菜鱼是道麻烦又费时的菜，自己做或是外出吃都要花不少时间，而定位为大众美食的老家酸菜鱼，因为制作上的标准化，3分钟即可出餐五分钟翻台，减少了食客们不必要的等餐时间，为消费者保持良好的用餐心情。中档消费标准，消费人群更为广泛，沿街商铺、商场、步行街都可以开店。坚持以口碑作为有力的品牌宣传，以消费者的喜爱作为坚定的支持力量，更是老家酸菜鱼稳步发展扩张的动力。

 由于雄厚的实力和扎实的品牌基础，老家酸菜鱼连锁加盟吸引了众多创业者咨询加盟，虽说，餐饮业存在太多的个人因素，众口难调，一道鱼不可能让所有人都喜欢，但是老家酸菜鱼依然保持对酸菜鱼的重视，不浮不躁，沉下心来研究餐饮投资行业本质的东西。