品牌历史典故（始于1937）1937年日军计划三个月灭亡中国，一寸河山一寸血的“淞沪会战”国军以死伤18万的代价,为中国军队换取了宝贵的三个月时间，被迫迁都重庆。经历了惨人寰的淞沪会战，加上水土不服，许多年轻的南方军官来到重庆后，精神恍惚，食欲不振，军中有位御厨后人褚易钟，用烹鸡私家调制结合江浙名菜“花雕鸡”的工艺，用重庆“烧鸡公”的烹调方法，研制出一道新菜“花雕醉鸡”。许多萎靡不振的军官吃后不但食欲大开而且大补了元气，精神振作，大大提升了战斗力。更有一位中将挥毫题词“出锅一庭香，入口满面春”解放后，私家调制几经辗转传入河南洛阳。初在老城丽景门被食客称为黄酒健脾鸡而津津乐道。

 2007年私家调制有幸传入花雕醉鸡的品牌创始人马先生之手，曾担任企划多年的他，实力口吃下去就认定了这个品牌注定辉煌，开始长达一年的品牌设计，“路漫漫兮修远”花雕醉鸡从2008年在洛阳湖北路上的实力家店旺起，到如今300多家店的人气高涨，已历十年。除了品牌和私家调制，主要就是百姓对口味的认可，食客纷纷表示吃过此鸡，从此天下无鸡。美食家也纷纷评论：不但具有川菜的麻、辣、鲜、香、醇，又有南菜的甘、爽、嫩、滑、养，既过嘴瘾又补元气。

 公司简介及品牌连锁之路2008年--2015年用7年的时间探索商业模式和连锁经验以及可持续发展道路，而且反复强调没有找到模式前不招商加盟.....苦心人天不负！可行而且成熟的模式一天天日臻完善。欲善其事，先利其器。2015年公司建立技术部、招商部、运营部、物流部各司其职、责权明晰。目前花雕醉鸡正在形成一个新型平台品牌，正处于高速发展阶段，是小型餐饮投资的大机遇，目前河南已几近饱和，湖北、山西、陕西、河北、湖南、安徽、广东等地已渐成规模，机会越来越少，国内投资机构的关注让我们更加有信心......

 10年历练探索出60-80平餐饮小店花雕醉鸡的发展也是经历了一番曲折的，2008年实力家花雕醉鸡店在洛阳涧西区湖北路营业，探索过大店，开设过360平的旗舰店，店内上有炒菜、烧烤、凉菜等等，终皆因不适合花雕醉鸡的模式，**达不到期望值，都相应取消，2010年前后基本已奠定现在的单品小业态模式，早于市场3年，2013年前后黄焖鸡、小龙虾等单品店才逐步发展，他们过度开发3年已没落，并且每天只限量30份，每天都有排队吃不上的现象发生。

 关于产品口味花雕醉鸡在做法上融合了传统醉鸡做法的优势，规避其不足，操作简单，操作时间45秒，炖煮4分钟。花雕醉鸡客人点餐后，8分钟即食，爆炒出香，慢炖鲜嫩，不仅有肉、有汤还有菜，客人简简单单吃出天下难寻的美味。

 项目简介

 【花雕醉鸡】项目定位：专为小额投资者，下岗再就业，大学生创业、打工者量身定做的减少支出搞事业计划

 【花雕醉鸡】产品定位：雅俗共赏，有产品特点

 【花雕醉鸡】企业精神：与善仁、言善信、事善能

 【花雕醉鸡】管理理念：制度化+规范化+人性化

 【花雕醉鸡】经营理念：味道是王道，服务是灵魂

 【花雕醉鸡】服务理念：用心回馈，心存感恩

 【花雕醉鸡】合作理念：长久眼光，整合抱团