以前的餐厅经营者总相信,“酒香不怕巷子深”,只要自家的产品足够好,就会有人来消费。但是,现在年代已经不同了,时代在进步,各行各业都在不断发展,如果你不懂得如何让别人知道你的产品好,再好的产品也只能石沉大海。作为过来人,**土豆粉教你几招让你的餐厅旺起来。
一、营销。新店开张吸粉方面有三大招:发布新店信息,打印机成吸粉神器,在上公布抽奖结果。在开业前的营销中有几个需要注意的方面:
1、发布信息要用私人账号,而非官方公众平台。因为朋友圈里基本都是熟人,开新店了大家自然会去捧场,而且点对点的营销顾客回头率比较高。
2、注意发的次数和频率,开业1个月以前一周发两三次即可,随着越来越临近开业日期,发微博的频率也要越来越高,提高顾客的期待值。
3、通过转发小本用餐的顾客数量其实并不多,因为朋友圈里都是亲戚朋友,大家既帮着大力宣传吆喝,又自掏腰包来捧场,即便是小本用餐的顾客也会留下中肯的意见和建议。转发免单活动的目的就是形成朋友带朋友的口碑传播。
二、地方论坛。广告宣传在开业前的两三天,编写软文推广新店。包括新店的开业活动。也可与本地账号合作进行宣传,合作费用需要事先谈好,有人脉关系可节省开支。
三、水桶广告。纯净水桶是一个全新媒介,具有进入家庭、单位、办公室速度快,目的性强,准确效果,投放区域宽,重复频率高等特点。同时,水桶对人们的生活也起到越来越重要的作用。电视可以不看,广播可以不听,报纸杂志可以不买,但是水不能不喝,于是水桶也越来越多地进入到家庭,以及办公单位。把餐厅开业广告做到水桶上,形式新颖、引人注目,而且留给潜在消费者的印象比较深刻,因停留的时间较长、观看人数较多,效果突出。如果一万桶水,每桶水有五个人去喝,那么就是五万次,何况公司、单位内并不局限于这几个人。其效果比在电视媒体上做广告还要好。
四、小区广告。现在大部分的小区住宅,都有一个小小的宣传栏,对小区内的事情进行通告,于是我们就花上一小笔的广告费,把餐厅开业的广告做上去,每天上下班有很多的住户经过,都会看到宣传的内容。小区的广告要做得显眼,很有效果。
五、派发便签本,提高餐厅认可度。开业之初,设计一册便签本,里面有一百张空白页,可用于记事及写便条,有一页是对店的宣传,另有四页是试吃餐券,发放便签本的主要目的是派发餐券,而由于便签本的实用功能,能让收到它的人都喜欢。试吃餐券的目的是吸引顾客进店就餐,每桌限用一张。因为是小本赠送,所选菜品的成本不要太高,以小凉菜和小果盘为主。厨师长在选菜前,先要制定一个价格幅度。
优惠券上的很值菜品定在9--12元,特价菜品为5--8元,然后根据这个标准选菜。之所以把菜价定在这个区间,主要是基于食客心理,5--8元的价格能令人“眼馋”,而12元是一个价格临界点,很出这个价位容易使客人产生价格负担。以上5招可供正在餐饮创业的你借鉴,创业是个漫长的过程,不要着急,学会享受这个过程,你会有一个很好的人生经历。**土豆粉加盟是郑州妙味餐饮管理咨询有限公司推出的一大力作。**土豆粉上市之后,凭借着创始人10余年的土豆粉品牌运作经验,成为土豆粉行业中的一颗新星。